菠菜汁剪刀面,專治夏天沒胃口,爽滑筋道,澆上鹵汁能連著吃兩碗

2019-6-20 17:30:00  來源:美食網   我有話說 

  我第一次在超市遇到蔬菜染色的面條的時候,一臉嫌棄,以為是為了博眼球的染色面,后來才知道所有的染色都是源于蔬菜的汁液,瞬間覺得這種方式變得很高大上。

菠菜汁剪刀面,專治夏天沒胃口,爽滑筋道,澆上鹵汁能連著吃兩碗

  被感染著,偶爾的時候自己也會做一點蔬菜染色的面食,以此來慰藉忙碌而又無聊的生活。今天我們就來分享一個菠菜汁剪刀面,希望喜歡的朋友們別錯過。

  準備食材:菠菜、雞蛋、西紅柿、面粉、蔥花等。

  1、將準備好的菠菜清洗干凈,之后對半切開。

  2、再將菠菜放在榨汁機中,榨汁完后,倒出來即可。

  3、將準備好的菠菜汁倒在面粉中,和成面團,(盡量把面和的硬一些,煮起來不會爛)。放在一旁醒一會

  4、將準備好的西紅柿切成小碎丁,留以備用。

  5、將準備好的雞蛋打散在空碗中,攪拌均勻,再起鍋燒油,將雞蛋液放在鍋中,進行翻炒。

  6、再將西紅柿丁放在鍋中,進行翻炒。

  7、準備適當量的清水放在鍋中。

  8、準備適當量的鹽巴放在鍋中,進行調味。

  9、將準備好的蔥花撒在鍋中,翻炒之后盛出來即可。

  10、將醒好的面團在案板上揉成光滑的面團。

  11、用剪刀將面團剪成柳葉粗細的長條。

  12、準備一點干面粉,將剪刀面放在面粉里翻滾一下,防止粘連。

  13、起鍋燒水,將剪刀面放在鍋中,進行煮面。

  14、熟好之后,盛出來即可。再將之前炒好的西紅柿雞蛋鋪陳在上面。

  這道老少皆宜的剪刀面就做好了,大家也可以把上面的西紅柿雞蛋換成茄子絲辣椒,也是我吃過比較好吃的味道,總之希望大家喜歡。

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