用這水果做早餐餅,不打發不和面,好看又營養,孩子一次能吃5個

2019-6-17 15:33:00  來源:美食網   我有話說 

  火龍果作為一種低熱量、高纖維的水果,它的食療功效很多,含有豐富的維生素C,有很好的美膚效果,而火龍果果肉中黑色籽粒中含有各種酶和不飽和脂肪酸及抗氧化物物質,有助胃腸蠕動,達到潤腸效果,對緩解和治療便秘有一定的作用。尤其是紅心火龍果,色澤紅艷,花青素含量更豐富,顏值也超高的,但每次都是直接吃是不是已經吃膩了啊。其實火龍果的吃法還真是不少,做為一個心靈手巧的媽媽,當然想辦法變花樣給孩子做好吃的嘍!今天分享給大家一道火龍果早餐餅,做法簡單,不用打發蛋白,不放油,小勺一攤自然成型,兩面翻,熟了盛出裝盤開吃,學會這個煎餅,孩子的早餐食譜又豐富了!

用這水果做早餐餅,不打發不和面,好看又營養,孩子一次能吃5個

  【材料】:火龍果泥85克、雞蛋1個、面粉60克、白糖20克

  【做法】:1、把火龍果的果肉挖出來放入料理機內,倒入白糖,打成火龍果泥;

  2、面粉稱重倒入大碗里,敲入一個雞蛋,我這個雞蛋大概45克左右,屬于中等大小吧;

  3、把打好的火龍果泥倒入面粉里攪拌;

  4、一直攪拌到無干粉,成流動的細膩的面糊;

  5、平底鍋不放油,用勺子舀起適量面糊,在距離鍋面上20厘米處垂直慢慢的倒入,使面糊自然的攤開成圓形,不要攤太厚;

  6、用小火慢慢煎,底面一定型后立刻鏟起翻面,這樣才不會變黃,我使用拌奶油的硅膠刮刀來鏟的,把另外一面也煎到定型后就可以了;

  很喜歡紅心火龍果鮮艷的顏色,顏值超高又美味,孩子一次能吃5個,哈哈哈哈。

  【小提示】:火龍果果汁的含量不同,面粉的用量也需要稍稍做調整,混合出來的面糊像圖中這樣能自然流動的狀態即可,盡量別把面糊調的太稠,那樣攤出來的餅會很厚很硬。

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