這道肥而不膩的紅燒肉,爸爸說要預定3碗飯!

2019-6-14 17:35:00  來源:美食網   我有話說 

這道肥而不膩的紅燒肉,爸爸說要預定3碗飯!

  說起紅燒肉沒有不愛的,色澤誘人,入口即化,肥而不膩,超級下飯的,每次有紅燒肉我都能吃掉三碗米飯,哈哈哈哈。這款紅燒肉做法簡單,即使沒有下過廚看完都能輕松駕馭,趁著父親節來臨趕緊做給爸爸吃吧。

  食材:五花肉250g桂皮適量花椒適量八角適量鹽適量冰糖適量老抽適量料酒適量醋適量五香粉適量姜片4片

  制作步驟:

  1、五花肉洗凈后切成小片,冷水下鍋煮5分鐘去白沫,同時加入料酒和姜片。

  2、熱油起鍋,放入白糖慢慢融化糖,這個過程一定要開小火慢慢融化。

  3、把冰糖熔化到成小碎末即可把五花肉放入鍋中。

  4、不斷翻炒五花肉,讓五花肉吸收糖膠。

  5、五花肉兩面翻炒至金黃色即可加入剛好沒過五花肉的水,再加入桂皮、花椒、八角。

  6、加入適量的老抽。

  8、再加入適量的鹽、醋、五香粉。蓋上鍋蓋中火熬煮20分鐘,收汁即可盛出。

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