冬天是吃板栗的季節,教你做個板栗燒雞,保證全家都喜愛!

2019-11-11 15:47:00  來源:美食網   我有話說 

  天氣冷起來,就想吃點熱乎的,走在路上,看到賣紅薯和炒板栗的大叔又開始出攤,就知道,冬天已經來了。冬天是吃板栗的季節,隔幾天就愛去買些回家吃,熟透了的板栗,又軟又糯,香甜可口,一次能吃一大袋。不過板栗的做法可不局限于“炒”,今天叫你做一道板栗燒雞,板栗的清甜與雞肉的咸香組合在一起,讓這道美味變得風味極佳,是我家招待客人的私房菜。

  板栗經過烹飪后,那種香甜的味道會更濃烈,雞肉單獨燒至略微有些膩,加上板栗一起燒至,中和了味道,實在是好吃極了!冬季的時候,這道菜在我家餐桌上出現的頻率特別高,吃過的都說好!

冬天是吃板栗的季節,教你做個板栗燒雞,保證全家都喜愛!

  【準備食材】:雞、板栗

  【準備輔料】:油鹽、八角、花椒、姜、生抽、番茄醬、冰糖、雞精、小蔥、胡椒粉

  Step1:將準備好的雞肉洗凈后冷水下鍋,煮開后撈出,沖洗干凈控干水分。

  Step2:鍋中放入適當的油,油熱后下入焯過水的雞肉煸炒。

  Step3:將雞肉煸炒至表面微微發黃,盛出備用。

  Step4:鍋留底油,下入姜片、花椒、八角炒香后撈出,放入調味鋼球中。

  Step5:將番茄醬下入炒過大料的油中繼續翻炒,加入適量的清水、生抽和冰糖一起煮開。

  Step6:倒入炒好的雞肉、剝好的板栗和調味球。

  Step7:大火燒開后,小火燜20分鐘,加入大蒜和鹽,大火收汁即可!

  Step8:成品展示!

  雞肉在制作之前,需要先煎一次,這樣吃起來會更香,煎出多余的油脂就不要一起煮了,倒出來一些,這樣吃起來會更健康。雖然這道菜中加了番茄醬,但是吃不出番茄醬的味道,目的是中和醬油的咸味,讓整道菜口感更好,顏色更鮮艷。

  板栗燒雞的做法就分享到這里啦,喜歡的朋友記得收藏哦。不知道吃什么?那就關注我,本賬號每天都會分享各種不同美食的做法給大家,從今天起,你的一日三餐我都包了~

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